Fantasticky aromatický gin plný charakteristické chuti kampotského pepře obalený jalovcem, olivami a bazalkou.
Každá láhev je vložena v dárkové krabici a bude se vám strašně moc líbit.
A hlavně chutnat.
Inspirace
Inspirace na tuto verzi tohoto ginu Žufánek nasál v legendární restauraci Casa de Carli neméně slavného Mattea de Carli. Celý gin je proto věnován Itálii a její gastronomii. Je postaven na vínovici - vůbec poprvé kdy ji použili v ginu. Vedle toho božího pepře obsahuje bazalku, olivy, nerolli, mandle a další věci tak typické pro italskou kuchyni.
Limitovaná edice
V pořadí druhá edice ginu pro Pepper Field, kterou dostal na starost tentokrát Žufánek. Po první edici, za kterou stáli kluci z Landcraftu a která obsahovala klasický kampotský pepř, představujeme verzi na lyofilizovaném pepři, který v minulém roce získal gastronomického Oscara - Golden Fork.
David Pavel z Pepper Fieldu
„Náš lyofilizovaný pepř je čerstvý zelený kampotský pepř v solném nálevu, který u nás v Česku sušíme mrazem. Je to jediná technika, díky které zůstane v pepři všechna původní chuť, aniž by ztratil na kvalitě. Výhodou je, že se dá skladovat jako sušený pepř, a přitom chutná jako čerstvý, ne-li lépe. Když jej pak spojíte s tekutinou, opět nasaje vláhu a chutná jako čerstvé zrnko,“ vysvětluje David Pavel z Pepper Fieldu.
