Tento nový absint byl poprvé vyvinut pod pseudonymem „Cami's La France“. Po 8 měsících vývoje je nyní věnován jako „Absint Toulouse Lautrec“ známému malíři, kterého k vytvoření jeho slavných mistrovských děl inspirovala „Zelená víla“ v pařížském polosvětě na přelomu století. Toulouse Lautrec ( 1864-1901) vychutnával svůj oblíbený nápoj spolu se svými uměleckými kolegy Vincentem Van Goghem a Edgarem Degasem ve stinných podnicích na Montmartru a pod vlivem absintové horečky zde našel inspiraci pro své motivy.
Výroba
Tento vysoce kvalitní absint je destilován výhradně ručně za použití pouze přírodních ingrediencí. Podle francouzské tradice se používá i „zelený anýz“, který spolu s pelyňkem a dalšími ingrediencemi typickými pro absint vytváří zakulacenou kompozici. Vzhledem k tomu, že se vůbec nepoužívá agresivní badyán, ale používá se mnohem mírnější „zelený anýz“, neměli by se ani zarytí anifobici odradit od tohoto mistrovského díla, které se destiluje v odlehlé přírodní rezervaci v České republice. Ostatně umělé přísady či předcukrování zde budete naštěstí hledat marně. Barví se jen lehce, aby macerované barvící bylinky nemohly negativně ovlivnit celkovou chuť. Kromě vysokého podílu pelyňku se o afrodiziakální, absintově typický efekt této hořké pálenky stará dalších 14 bylin a koření. Ředění studenou vodou také vytváří krásný zákal. Doporučený poměr míchání je zde 1:4, což také hovoří pro výtěžnost tohoto ušlechtilého vína.
