Jedná se o čistý rum z třtinové šťávy, který zrál 8 let v bývalém portském sudu, poté 3 roky v bývalém sudu po bourbonu, než byl lahvován o síle sudu 51,2°.
Z tohoto unikátního sudu se zrodilo 241 očíslovaných lahví.
Příběh
Saint Aubin je vyráběn na jižních svazích ostrova Mauricius. Podmínky pro výrobu jsou zde ideální, přes dostatek slunce i deště, po sopečný podklad plantáží, který je důležitým prvkem pro pěstování kvalitní cukrové třtiny.
