Rum Shark Dominicana 2011 SV Barrel 5

Kód: RU0403
Novinka
Neohodnoceno
Značka: Rum Shark
2 300 Kč 2 300 Kč / 1 ks
Skladem u dodavatele
Možnosti doručení

Detailní informace

Detailní popis produktu

Základní informace

Destilováno: 2011
Tropické staření: 10 let
Lahvováno: 2022
Přírodní barva: Ano
Typ sudu: Ex-whiskey
Sudová síla: 61,1%

Chuťový profil

VŮNĚ: Citrusy, Čokoláda, Dub, Vanilka, Ořechy, Bylinky, Třtinový cukr, Koření, Dřevěné piliny

CHUŤ: Hořká čokoláda, Vanilka, Ořechy, Hořké mandle, Spálené dřevo 

Dominikánská republika

Tato edice představuje rum z Dominikánské republiky, konkrétně z palírny Alcoholes Finos Dominicanos (AFD), která patří do portfolia největšího výrobce rumu v této zemi, společnosti Barceló.

Moderní palírna byla postavena v roce 2010. Společnost Barceló si zakládá na ekologickém přístupu k výrobě, proto byla palírna navržena tak, aby její provoz zatěžoval životní prostředí co nejméně. Díky zpětnému zužitkování bagasy z cukrové třtiny a využívání solárních panelů si palírna vyrábí až 96 % elektrické energie, kterou potřebuje k provozu.

Destilace

Pro výrobu rumu se zde používá sirup z cukrové šťávy, který se pomocí kvasinek druhu Saccharomyces cerevisiae nechá fermentovat až 7 dní. Následná destilace probíhá v multikolonovém destilačním zařízení a vzniká newmake o 95 % alkoholu. Ten je před uložením do sudů zředěn na 65 % ABV. Převážně používají sudy z bílého amerického dubu, kde předtím zrála Tennessee Whiskey. Těchto sudů, plných zrajícího rumu, má destilerie ve svých skladech aktuálně k dispozici přes 40 000.

Doplňkové parametry

Kategorie: Sběratelské láhve
Hmotnost: 1.5 kg
Objem láhve: 0,7 l
Obsah alkoholu: 61,1 %
Výrobce: Rum Shark
Země původu: Dominikánská republika

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: