Silný, ale dokonale vyvážený a jemný rum. Má typickou příchuť karamelu, vanilky a sušeného ovoce, které je doplněno tóny sladu, protože ve finále zrál v sudech po whisky. V závěru je chuť kořenitá, harmonická a dlouhá.
Zrání
Dozrává v amerických a francouzských sudech metodou solera, po kterém následuje finální zdokonalení v lihovaru Tomatin.
