BELLINI

Historie koktejlu

Stejně jako je tomu u naprosté většiny koktejlů, i zde název vznikl úplnou náhodou. Koktejl vznikl v benátském podniku s názvem Harry's Bar a poprvé jej namíchal samotný majitel Giuseppe Cipriani v roce 1948.

Když Giuseppe koktejl míchal, zjistil, že má krásnou růžovou barvu (dával do něj ještě třešně a maliny), stejně jako hábit jednoho svatého na obraze od Giovanni Bellini z 15. století. A tak koktejl pojmenoval po něm. 

Koktejl si v Harry's Baru dával i sám Ernest Hemingway nebo Sinclair Lewis.

Ingredience

• 25 ml broskvového pyré 
• 15 ml broskvového likéru 
• prosecco na dolití
• broskev