BEE'S KNEES

Historie koktejlu

Bee’s Knees je koktejl z éry prohibice obsahující gin, citronovou šťávu a med. Jedinečný název je dobovou konvencí: Fráze „Bee’s Knees“ byla populárním slangem, který se používal k označení něčeho vynikajícího nebo vynikajícího.

Nápoj je připisován Franku Meierovi, barmanovi narozenému v Rakousku, který provozoval své řemeslo v Hôtel Ritz Paris během 20. let 20. století. Je to jednoduché rozšíření klasického Gin Sour (gin, citron, cukr), které obsahuje med místo cukru. Med vytváří sytější nápoj a mohl být použit k maskování chuti subpar ginu, který v té době převládal.

Ingredience

• 60 ml ginu (doporučujeme Cruzlomu) 
• 20 ml čerstvě vymačkané citrónové šťávy (z poloviny citrónu) 
• 20 ml medové vody (vyrobíme smícháním 2 dílů medu s 1 dílem vody)