Flor de Caña 12 Year

Old Fashioned na rumu

Ingredience: 

• 45 ml rumu
• 1 kostka cukru
• 2 - 4 střiky bitters

Postup přípravy: 

1. Do sklenice vložíme kostku cukru, zalijeme malou lžičkou vody a zakápneme ji Angosturou.
2. Vložíme led a míháme tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí. 
3. Vložíme další led a polovinu rumu. 
4. Promícháme lžičkou (asi 40 vteřin), aby se sklenice ochladila. 
5. Doplníme sklenici ledem a zbytkem rumu a dále mícháme. 
6. Nakonec pokapeme aromaty z pomerančové kůry. Ukrojte si kousek, přibližně o velikosti palce. Nad sklenicí ji promněte v prstech a stočte do spirály, z kůry se uvolní žádoucí aromatické oleje. Nakonec vložte do sklenice a je hotovo.