Pokračovat do košíku
Zákaznická podpora:+420608704724eliska@alcolover.cz
    Domů / Dárky / Láhve k výročí / 10 let / Ferrand 10 Générations

    Ferrand 10 Générations

    Kód: CO0037
    Neohodnoceno
    ferrand 10 générations optimized
    1 090 Kč 1 090 Kč / 1 ks
    Skladem u dodavatele
    Možnosti doručení

    Detailní informace

    Detailní popis produktu

    Chuťový profil

    Aroma: připomíná kořeněný ovocný koláč, rozinky, meruňky, kokos a karamel, následně se projeví tóny růží, pomerančových květů, muškátového oříšku a zázvoru.

    Chuť: kulatá a plná, s lehce dřevitým, pepřovým profilem, který přechází v tóny pečených hrušek, medu, hroznů odrůdy muškát, ananasu a hřebíčku.

    Závěr: dlouhý, svěží, ovocný s tóny máty a čerstvého tabáku.

    Odrůda, destilace, zrání

    Odrůda: Ugni Blanc

    Destilace: dvojitá destilace na měděném kotlíku o kapacitě 25 hL, ohřívaném otevřeným ohněm.

    Zrání: sudy z francouzského dubu, 20 % min. 1 rok v sudech po víně Sauternes.

    Historie

    Za koňakem Ferrand stojí 380 let historie a speciální odkaz rodiny Ferrand v regionu Grande Champagne. Rodina žila v Segonzacu v Charente od 15. století a byla jednou z prvních rodin, jež v oblasti, které se později začalo říkat Grande Champagne, zakládala vinice. Každá z generací předávala své zkušenosti dál a rodina neustále zlepšovala pěstování vinné révy i destilaci vysoce kvalitních koňaků. Posledním členem rodiny byla Mademoiselle Henriette Ranson-Ferrand, která v roce 2016 předala poslání pokračovat v rodinném odkazu Alexandru Gabrielovi a společnosti Maison Ferrand.

    Oblast

    Všechny koňaky Ferrand vznikají 100 % z hroznů z oblasti Grande Champagne 1er Cru de Cognac. Značka je silně zakořeněná v historii a rozsáhlý rodinný archiv poskytuje cennou inspiraci na další cestu. Zároveň má však také nový pohled na věc a pokračuje v tradici rodiny Ferrand s novými inovacemi a experimenty.

    Ferrand 10 Générations

    Koňak vytvořený k poctě 10 generací Élie Ferrandů a Mademoiselle, poslední členky rodiny, odkazuje na historii ukládání koňaku do sudů po víně. Zrání koňaku v sudech po víně a vinné eau-de-vie bylo v historických dokumentech povoleno a ačkoli na tyto dokumenty novější pravidla odkazovaly, již je nikdo nedohledával, proto byl tento fakt zapomenut. Maison Ferrand  původní pravidla dohledal a dle dostupných informací byl prvním moderním výrobcem, který svůj koňak uložil do vinných sudů (tehdy s koňakem Réserve Double Cask).  

    Old Fashioned Cognac

    Ingredience: 

    • 45 ml Ferrand 10 Génerations
    • 1 kostka cukru
    • 2 - 4 střiky bitters

    Postup přípravy: 

    1. Do sklenice vložíme kostku cukru, zalijeme malou lžičkou vody a zakápneme ji Angosturou.
    2. Vložíme led a míháme tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí. 
    3. Vložíme další led a polovinu koňaku. 
    4. Promícháme lžičkou (asi 40 vteřin), aby se sklenice ochladila. 
    5. Doplníme sklenici ledem a zbytkem koňaku a dále mícháme. 
    6. Nakonec pokapeme aromaty z pomerančové kůry. Ukrojte si kousek, přibližně o velikosti palce. Nad sklenicí ji promněte v prstech a stočte do spirály, z kůry se uvolní žádoucí aromatické oleje. Nakonec vložte do sklenice a je hotovo.
    Ferrand 10 Générations

    Doplňkové parametry

    Kategorie: 10 let
    Hmotnost: 1 kg
    Objem láhve: 0,5 l
    Obsah alkoholu: 46 % obj.
    Výrobce: Maison Ferrand
    Země původu: Francie

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole: