Clairin Le Rocher 2019

Kód: RU0275
Neohodnoceno
Značka: Clairin
1 290 Kč 1 290 Kč / 1 ks
Skladem
Můžeme doručit do:
7.12.2022
Možnosti doručení

Detailní informace

Detailní popis produktu

Chuťový profil

Barva: čirá
Aroma: osvěžující, jemně pikantní, kokos, pepř, dřevo
Chuť: hořce-sladká, kokos, vanilka, exotické ovoce, tráva
Závěr: středně dlouhý, bylinky, dřevo, ořechy, olivy, bazalka

Destilace

Tento clairin vyrábí Romulus Bethel v malé vesnici Pignon v destilerii Le Rocher. Palírna je postavená na skále, a proto nenese jméno po rodině, která rum vyrábí, ale její název v překladu označuje právě skálu. Výroba začíná na poli s cukrovou třtinou, kde se pěstují tři různé odrůdy v organické kvalitě. Z té se nevyrábí, jak je u rumu zvykem, melasa ani čistá šťáva cukrové třtiny, ale speciální sirup, který dokáže zachovat charakteristické rysy cukrové třtiny i po dlouhém vaření. I proces fermentace je zde odlišný od ostatních haitských clairinů a podobá se spíše rumům s označením Grand Arôme. Ve fermentační kádi se nechá zbytek z předešlé fermentace a kvasí se i s novou várkou, což dodává rumu intenzivní aroma typické pro Le Rocher. To je charakteristicky těžké a plné kouřové sladkosti.

Doplňkové parametry

Kategorie: Rum
Hmotnost: 1.5 kg
Objem láhve: 0,7 l
Obsah alkoholu: 47,2 %
Výrobce: Clairin
Země původu: Haiti

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: