Citadelle Original 1 l

Chuťový profil

Citadelle Original skvěle vyvažuje svěžest jalovce s citrusovými tóny a exotickým kořením.

Aroma: jemná a křehká vůně čerstvých květin. Po chvilce se projeví silnější, více bylinné aroma jalovce, citrusů a kardamomu.

Chuť: na patře jalovec postupně ustupuje smyslné vůni připomínající pepř a koření. 

Závěr: elegantní, kulatý a vytříbený.

Botanicals

Bobule jalovce se pěstují přímo před zámkem Château de Bonbonnet a nejdůležitější ingredience tak podléhá maximální kontrole. Jalovcovými keři bylo osazeno 50 akrů a tato plocha se postupně rozšiřuje. Kromě jalovce se k výrobě ginu 

Citadelle používá dalších 18 rostlinných ingrediencí: kardamom, citronová kůra, pomerančová kůra, pepř kubéba, aframon rajské zrno, koriandr, muškátový oříšek, lékořice, kasia, skořice, kořen kosatce, kořen anděliky, mandle, badyán, fenykl, saturejka, římský kmín a květy fialek.

Příběh

První francouzský řemeslný gin, který byl uveden na trh v roce 1996. Vzniká v srdci regionu Grand Champagne z destilátu z francouzské pšenice a celkem 19 rostlinných ingrediencí, které se zpracovávají patentovaným procesem progresivní macerace, kdy se ingredience do pšeničného destilátu přidávají postupně, aby uvolnily svá aromata v ideální koncentraci. Poté, co je proces macerace zakončen, se gin jednou destiluje v malých měděných destilačních kotlících o kapacitě 25 hL.

Podávání a zajímavosti

Gin&Tonic s citronovou kůrou.

• V kůře je více esenciálních olejů než ve šťávě.
• V citrónové kůře je o 18 esterů více než v limetce.