Citadelle No Mistake Old Tom

Kód: GI0139
Neohodnoceno
Značka: Citadelle Gin
790 Kč 790 Kč / 1 ks
Skladem
Můžeme doručit do:
12.10.2022
Možnosti doručení

Detailní informace

Detailní popis produktu

Chuťový profil

Aroma: čerstvá a plná vůně začínajícím jalovcem, pomerančovou kůrou a kardamomem. Poté se projevují květinové tóny s jasmínem a zimolezem a rostlinné tóny s fenyklem a náznakem kávy. 

Chuť: plná a požitkářská chuť kandované citronové kůry, pelyňku, anýzu a mandlí, pokračující kořeněnými stopami po muškátovém oříšku, skořici a kubébě.

Zrání

Citadelle No Mistake Old Tom vzniká z ginu, který zraje v dřevěných sudech. Gin určený ke zrání má vlastní směs rostlinných ingrediencí, která je v porovnání s Citadelle Original doplněná o citrus yuzu, květy chrpy a pelyněk.

Ke zrání se používají sudy z dřeva akácie, moruše, třešně, kaštanu a dubu. Gin v sudech zraje přibližně 5-6 měsíců a poté se plní do dřevěného sudu ve tvaru vejce, kde se díky přirozenému proudění všechny chutě dokonale propojí. 

Část takto stařeného ginu se míchá s tmavým karibským cukrem, čímž vzniká alkoholický cukrový sirup. Ten se na několik měsíců ukládá ke zrání a nakonec se přidává do stařeného ginu.

Příběh

Francouzský řemeslný gin Citadelle No Mistake Old Tom vzniká v srdci regionu Grand Champagne z destilátu z francouzské pšenice a celkem 22 rostlinných ingrediencí, které se zpracovávají patentovaným procesem progresivní macerace, kdy se ingredience do pšeničného destilátu přidávají postupně, aby uvolnily svá aromata v ideální koncentraci. Poté, co je proces macerace zakončen, se gin jednou destiluje v malých měděných destilačních kotlících o kapacitě 25 hL.

Botanicals

jalovec, kardamom, citronová kůra, pomerančová kůra, yuzu, pepř kubéba, aframon rajské zrno, koriandr, muškátový oříšek, lékořice, kasia, skořice, kořen kosatce, kořen anděliky, mandle, badyán, fenykl, saturejka, římský kmín a květy fialek, květy chrpy, pelyněk.

Tom Collins

Ingredience: 

  • 50 ml Citadelle No Mistake Old Tom
  • 25 ml citrónové šťávy
  • 25 ml cukrového sirupu
  • 125 ml soda

Postup přípravy: 

  1. Do vysoké sklenice dáme led a nalijeme všechny ingredience.
  2. Jemně promícháme. 
  3. Ozdobíme plátkem citrónu.
Citadelle No Mistake Old Tom

Doplňkové parametry

Kategorie: Gin
Hmotnost: 1.5 kg
Objem láhve: 0,5 l
Obsah alkoholu: 46 % obj.
Výrobce: Citadelle Gin
Země původu: Francie

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: