Víno je slámově žluté barvy s elegantními a perzistentními bublinkami. Čistá a ovocná vůně s výrazným citrusovým charakterem a květinovými tóny nabízí nádherný pocit na patře. Suché, ale zároveň ovocné víno a s dlouhotrvající dochutí je doplněno velmi dobře vyváženou hladinou bublinek.
Výroba
Výroba probíhá tradiční metodou. Víno pochází z hroznů aromatické odrůdy Macabeo, v láhvi pak leží po dobu 10 měsíců. Během této doby zůstávají láhve ve vodorovné poloze při konstantní teplotě 15 ° C, za účelem provedení druhého kvašení, kdy se sráží kaly po délce láhve. Kaly jsou následně z láhve odstraněny, takže výsledkem je cava perfektní kvality.
Doporučujeme podávat jako aperitiv, k uzeným rybám, ústřicím, grilovaným rybám, suši, mořským plodům, kaviáru nebo lehkým dezertům. Brut Nature jsou cavy vyrobené bez přídavku cukru a z tohoto důvodu jsou nejvíce ceněny odborníky, stejně tak jako proto, že je lze kombinovat s širokým výběrem jídel.
