Navzdory vysoké odolnosti je buket pěkně vyvážený s čokoládou, karamelem, vanilkou a tmavým ovocem.
Chuť
Komplexní čokoláda, sladká, karamel, melasa, sušené černé fíky, dubový char, vanilka, tabák a skořice.
Závěr
Silný a dlouhý závěr.
Zrání
Tento overproof je vzácné a lahodné umělecké dílo.
Rum zraje 8 let v ex-bourbonových sudech s macerací čokolády z místních zdrojů, která dodává přirozenou čokoládovou chuť.
Příběh
Auténtivo Nativo je vyzrálý rum vyrobený z místní cukrové třtiny pěstované ve vulkanické půdě bohaté na minerály v oblasti Herrera v Panamě. Průběžně se destiluje v klasickém destilačním přístroji z mědi a mosazi z roku 1922 v Las Cabras Distillery. Destilát se vyrábí z ručně sklizené cukrové třtiny, která se lokálně fermentuje jedním z nejvýznamnějších rumových mistrů a destiluje se v původních měděných kolonách starých téměř sto let, než zraje v sudech z bílého amerického dubu. Tyto rumy jsou známé pro svou téměř dokonalou vyváženost, která je důkazem výtvarného umění master blendera.
Planter´s Punch
Ingredience:
45 ml Autentico Nativo Overproof
8 ml Grenadine
60 ml ananasový džus
Soda
Postup přípravy:
Všechny ingredience nalijeme do šejkru na led.
Pořádně protřepeme.
Přecedíme do highball sklenice naplněné kostkami ledu.