151 Swizzle dostal své jméno podle své nejhonosnější složky, 151-proof Demerara rumu. To je vysoce odolný rum a díky tomu má 151 v některých kruzích pověst nebezpečně silného nápoje; ve skutečnosti recept ukazuje, že je tam pravděpodobně méně alkoholu než ve standardním moderním Martini podávaném ve vašem blízkém baru. Je to dlouhé, chladivé popíjení, ideální pro horké letní odpoledne.
Verzi, kterou preferuji, je ta, kterou Berry akredituje (v Beachbum Berry Remixed) slavnému barmanovi Tiki Tonymu Ramosovi, který ji podával v původním Hollywood Don the Beachcomber’s v 60. letech.
Ingredience
15 ml limetkové šťávy
15 ml cukrového sirupu
45 ml 151 Demerara rumu
1 zástřik Angostura Bitters
6 kapek Pernod
Postup přípravy
Všechny ingredience odměříme do mixéru a přidáme drcený led.
Mixujeme 5 sekund.
Vše nalijeme do vysokého skla.
Ozdobíme nastrouhaným muškátovým oříškem a skořicí.
